La cosecha brasileña de 2025 alcanza un récord histórico y las proyecciones para 2026 indican una ligera disminución.
Se proyecta que la producción de granos alcance los 346,1 millones de toneladas en 2025, mientras que las estimaciones iniciales apuntan a una contracción del 1,8% en el próximo ciclo agrícola.
247 - La producción brasileña de granos alcanzó un nivel sin precedentes en 2025, consolidando el mayor volumen jamás registrado desde el inicio de la serie histórica en 1975. El resultado refleja un desempeño impresionante de los principales cultivos del país, impulsado tanto por los avances tecnológicos en el campo como por condiciones climáticas ampliamente favorables durante todo el año.
Los datos forman parte de la Encuesta Sistemática de Producción Agropecuaria (LSPA), publicada este miércoles (15) por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), que también presentó la tercera previsión para la cosecha de 2026. La estimación preliminar apunta a una producción de 339,8 millones de toneladas, lo que representa una reducción del 1,8% en comparación con el volumen récord alcanzado en 2025.
En cifras absolutas, la cosecha de cereales, legumbres y oleaginosas de 2025 totalizó 346,1 millones de toneladas, superando ampliamente los resultados anteriores. Destacan la soja, que alcanzó 166,1 millones de toneladas, un aumento del 14,6 % con respecto a 2024, así como el maíz, con 141,7 millones de toneladas, el algodón, con 9,9 millones de toneladas, el sorgo, con 5,4 millones de toneladas, y el café robusta, que alcanzó 1,3 millones de toneladas, todos ellos niveles récord.
El aumento de la producción estuvo acompañado de una expansión de la superficie cosechada, estimada en 81,6 millones de hectáreas en 2025, un incremento del 3,2 % con respecto al año anterior. Se observó un crecimiento significativo en la superficie sembrada de algodón, arroz, soja, maíz y sorgo, mientras que el frijol y el trigo registraron una disminución. Aun así, el crecimiento de la superficie estuvo muy por debajo del salto de producción observado en la última década.
En comparación histórica, el volumen cosechado en 2025 representa más del doble de la producción registrada en 2012, cuando el país alcanzó los 162,0 millones de toneladas de granos. En el mismo período de 13 años, la superficie sembrada aumentó un 66,8%, lo que demuestra un aumento significativo de la productividad en la agricultura brasileña.
Según el gerente de Agricultura del IBGE, Carlos Alfredo Guedes, este desempeño es el resultado de un esfuerzo continuo por la innovación. «El aumento de la productividad en los cultivos es fruto de años de investigación por parte de instituciones como Embrapa, que desarrolló variedades adaptadas a los diversos biomas brasileños. Estas mejoras también se deben a la decisión de los productores rurales de invertir cada vez más en tecnologías avanzadas, con el objetivo de alcanzar el máximo potencial productivo de las plantas», afirmó.
Guedes también destacó que el récord de 2025 estuvo fuertemente influenciado por el desempeño de la soja, el maíz y el algodón, que se beneficiaron de condiciones climáticas particularmente favorables a lo largo del ciclo agrícola.
Desde una perspectiva regional, la región Centro-Oeste mantuvo su liderazgo en la producción nacional, concentrando el 51,6% del total cosechado en 2025, con 178,7 millones de toneladas. Le sigue la región Sur, responsable del 24,9% de la producción, equivalente a 86,3 millones de toneladas. El Sudeste, el Noreste y el Norte completan el panorama, con participaciones del 9,0%, el 8,0% y el 6,5%, respectivamente.
Entre los estados, Mato Grosso se destacó como el mayor productor de granos del país, representando el 32,0% de la cosecha nacional. Le siguen Paraná, Goiás, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul y Minas Gerais, y juntos, estos seis estados concentraron el 79,7% de la producción brasileña en 2025.
Para 2026, el IBGE proyecta una ligera disminución en la cosecha, estimando un volumen total de 339,8 millones de toneladas, lo que representa una reducción de 6,3 millones de toneladas en comparación con el año anterior. Según Guedes, la disminución prevista se asocia principalmente a los cultivos de maíz, sorgo y arroz. «Dado que la cosecha de 2025 fue muy buena para estos productos, partimos de un punto de comparación alto. Algunos de estos cultivos aún se plantarán en la segunda cosecha, por lo que dependemos de la ventana de siembra y las condiciones climáticas para obtener estimaciones más precisas. Además, los márgenes de ganancia se reducen debido a los bajos precios, lo que ha desalentado a los productores a aumentar la superficie y la inversión en cultivos», explicó.
La previsión apunta a un aumento de la producción en estados como Rio Grande do Sul, Paraná, Piauí y Rondônia, mientras que se esperan caídas en importantes centros agrícolas como Mato Grosso, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais y Bahía, además de otros estados.
A partir de 2026, la LSPA también incorporará la canola y el sésamo, cultivos que han ido ganando importancia en la agricultura brasileña. Implementada en 1972, la encuesta del IBGE monitorea mensualmente la producción agrícola nacional, desde las intenciones de siembra hasta el final de la cosecha, ofreciendo una visión detallada de la dinámica del sector y las perspectivas para las cosechas futuras.
