Nestlé reconoce lo obvio: la mayoría de sus productos no son saludables.

A finales de mayo, el diario británico “Financial Times” publicó, basándose en un documento interno de Nestlé, que la compañía suiza y mayor productora de alimentos del mundo reconoce que la mayor parte de su catálogo de alimentos y bebidas es poco saludable, pues el 63% de los productos de la compañía no cumple con los estándares necesarios.

Según el documento, “algunas de nuestras categorías y productos nunca serán ‘saludables’, por mucho que nos renovemos”.

Según el "Financial Times", las fórmulas para bebés, los alimentos para mascotas, el café y la nutrición médica especializada no están incluidos en la clasificación y los datos. 

Ese 63%, que seguramente corresponde a alimentos ultraprocesados, se refiere a productos que representan cerca de la mitad de los ingresos anuales totales de Nestlé, que son de US$ 103 mil millones (R$ 537 mil millones).

Este documento revela algunos hechos evidentes, como que Nestlé, al igual que la gran mayoría de los conglomerados productores de alimentos procesados, prioriza las ganancias sobre la salud del consumidor. Para que se hagan una idea, las ganancias de Nestlé en 2020 fueron de US$13,65 millones. ¡Una fortuna!

A pesar de todo este dinero, y a pesar de que sus ventas crecieron un 3,6 % en Brasil en 2020, Nestlé ha estado cerrando líneas de producción en el país, lo que ha provocado desempleo, como las fábricas de Palmeiras das Missões (RS) e Itabuna (BA). Además, ha reducido el valor de los vales de comida en sus unidades de Bahía, São Paulo y Pernambuco.

Según el profesor Carlos Monteiro, coordinador del Centro de Investigaciones Epidemiológicas en Nutrición y Salud de la Universidad de São Paulo (Nupens/USP), "la industria se dio cuenta de que podía ganar mucho dinero con alimentos de bajo costo, que utilizan componentes de otros alimentos y tienen un sabor que gusta a la gente y se vuelve adicta".

Malsano

Respecto a ese documento, otro punto obvio: debemos reducir cada vez más nuestro consumo de alimentos ultraprocesados, que contienen muy pocos alimentos reales.

El refresco más vendido de Brasil, Tang (Mondelez), no es saludable. Es un polvo artificial al que llaman jugo.

Las pastillas de caldo Knorr, las más vendidas del mundo, no son saludables. La marca Knorr de alimentos ultraprocesados ​​(pastillas de caldo, sopas deshidratadas, condimentos, salsas, pastas, guarniciones y platos semipreparados) se vende en más de 90 países y es la segunda marca más grande y valiosa de Unilever, con unos ingresos anuales de 3.2 millones de euros.

La Coca-Cola no es saludable. De hecho, los refrescos, en general, no lo son.

Las hamburguesas de McDonald's no son saludables.

La margarina no es saludable. La mantequilla sí, siempre que se consuma con moderación.

En resumen, los alimentos ultraprocesados ​​no son saludables. Diversos estudios científicos realizados en diversos países han demostrado que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados ​​causa graves problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y, sobre todo, obesidad.