El Estado debe garantizar la alimentación

Do La tierra es redonda

Todos estamos preocupados por el aumento de los precios del café, la carne, el aceite de soja y los huevos. Pero no todos los alimentos han subido de precio. Algunos incluso cayeron. El problema no es la falta de producción, que se mantuvo normal o incluso aumentó. Sin embargo, estos productos tienen una característica: son producidos por muchos agricultores, pero el comercio está controlado por unas pocas empresas que fijan los precios.

El gobierno, aturdido por las consecuencias electorales y la caída del consumo, tomó algunas medidas. Las medidas de corto plazo, como liberar las importaciones y reducir los impuestos, no resuelven el problema.

La literatura económica enseña que las exenciones fiscales nunca han bajado los precios. Simplemente aumentó la tasa de ganancias para aquellos que controlan el comercio.

En ese contexto, la medida que podría ser más efectiva sería que la Conab (Compañía Nacional de Abastecimiento) compre esos productos para constituir stocks y que el gobierno los entregue, de forma subsidiada, a una red de abastecimiento que llegue a los más pobres.

Las medidas reales sólo funcionarán a medio y largo plazo si estamos dispuestos a construir una nueva estructura para la producción y distribución de alimentos. Para lograrlo, la sociedad y el gobierno deben utilizar al Estado para transformar la alimentación en un derecho y no sólo en una mercancía que genera ganancias para un puñado de empresarios.

Rio Grande do Sul enfrenta sequías e inundaciones sistemáticas. Hasta las piedras saben que una de las causas es el monocultivo de la soja. ¿A quién le importa si la soja es tan rentable? La sequía de este año ya provocó pérdidas por R$ 14 mil millones sólo en soja. ¿No sería mejor y más barato invertir en pluricultura? ¿No sería mejor y más barato invertir en pluricultura?

Necesitamos estimular la producción a través de la agricultura familiar y la organización de agroindustrias cooperativas en todos los municipios brasileños. Cada región de los Estados debe contar con una red productiva que garantice la soberanía alimentaria y no dependa de suministros controlados por unas pocas empresas y del transporte por carretera. Es absurdo que camiones salgan de Chapecó con pollo y cerdo para abastecer a Belém. Es absurdo que camiones lleven tomates y verduras de Ceagesp (Empresa de Almacenes y Almacenes Generales de São Paulo) a Rondônia.

Alrededor de las grandes ciudades, necesitamos cinturones verdes para la producción de alimentos por parte de familias campesinas en dos hectáreas. De esta manera, los alimentos llegarían a los centros urbanos de forma rápida y barata. Tres empresas controlan el mercado de huevos de jaula y determinan el precio. Sin embargo, podríamos tener agricultores familiares produciendo huevos orgánicos en cada municipio con 300 gallinas criadas en libertad a bajo costo.

Sin embargo, estas medidas sólo son viables si se combinan con el fortalecimiento de la agricultura familiar y con la garantía del acceso a la tierra a los campesinos pobres, lo que supone la reforma agraria. El modelo del agronegocio se basa en el monocultivo de productos agrícolas, la concentración de la riqueza, la deforestación y el uso de pesticidas, que destruyen la biodiversidad y alteran las condiciones climáticas.

La sociedad brasileña necesita debatir y decidir. ¿Seguirá dependiendo del modelo agroexportador o optará por otro que priorice la producción de alimentos y garantice el acceso a todos los brasileños a precios justos y promoviendo la distribución de renta?

*João Pedro Stedile es miembro de la dirección nacional del Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST).

Publicado originalmente en el diario Folha de S. Pablo.