Virtus in medium est - entre el equilibrio de la bandeja del camarero y la lucha de clases

Fue un evento para la clase media alta, la graduación de un joven que se había convertido en ingeniero civil.

Evento para 90 invitados, celebrado en un ático en Cidade Baixa, un barrio tradicional de Porto Alegre.

Llovía a cántaros, así que fui en moto. Mi casa está a 25 kilómetros del lugar del evento.
Llegué empapado, tropezando y tambaleándome. ¿Por qué a nadie se le ha ocurrido diseñar un limpiaparabrisas para gafas?

Moto guardada en el parking,(pagada por mi)fui a cambiarme.

Camisa negra, pantalón negro, delantal negro, zapatos de vestir negros.
Tenía los pantalones, de hecho de rayas diplomáticas, de un traje que conseguí en mis días de sindicato, pero que nunca me puse.
El organizador del evento me prestó las otras piezas.
Chicos, yo uso un número 37 y el zapato era un número 42, de esos que "mata cucarachas en la esquina de la pared", la punta se afina y termina cuadrada.
42. Y yo uso la talla 37.
Bueno, desde que tuve la experiencia de usar aletas de mi época de caiçara, tuve menos dificultad para caminar sin llamar tanto la atención.

Eso se debe a que no hay camareros, y tienen que ser lo más discretos posible para mantener esta dinámica de mímica obligatoria.
El camarero, reitero, no existe.
Él no es nada. El camarero es lo que sirve, es lo que hace o lo que puede hacer por los clientes.

Mi tarea era servir agua y refrescos a los invitados.
Buenas noches, bienvenidos. ¿Les apetece algo de beber? Tenemos vino espumoso, cerveza de barril, agua mineral con y sin gas, Coca-Cola y Guaraná.

Las otras tareas eran mantener los vasos llenos, recoger los vacíos, la basura de las mesas, llenar jarras y moverse con ellas de vez en cuando, siendo "de vez en cuando" cada 2 minutos.
La sed de la clase media gobernante es impresionante.

El reto, obviamente, era mantener el equilibrio en la bandeja. Porque ponías uno, dos, tres, cuatro vasos en la bandeja y ¡a por ellos! Con la esperanza de no tropezar con la aleta, pero ¡a por ellos!

Pero entonces llegas a la mesa y el invitado toma el vaso de la bandeja, e inmediatamente el eje de gravedad del Planeta Tierra cambia, y la bandeja hace "bluuuupp", como diría mi pequeño bebé Fidel.
(Extraño mucho a mi pequeño bebé Fidel.)

Y también está el aspecto futbolístico. Nunca he jugado al fútbol en mi vida, y lo único que aprendí a regatear fue a sortear las dificultades de la vida.
¿Cómo se las arregla uno para sortear a los invitados, que se convierten en obstáculos móviles, usando aletas y sin haber jugado nunca al fútbol ni haber equilibrado una bandeja en las manos?

A los 15 minutos del primer tiempo ya me sentí Sócrates.
En el regate con el cuerpo y la bandeja, el jugador, y en los pensamientos que invadían mi mente, el filósofo.

Las miradas, de arriba a abajo.
Lleno de desprecio, de una arrogancia inexplicable.

Pero yo era inquebrantable.
"¡Oye, espera, cálmate, ladrón, ¿dónde está el espíritu inmortal de Capão?
Lavarse la cara en las aguas sagradas del lavabo, nada como día tras día"

Pero no todos tenían esa mirada, y quiero creer que no la tenían.

Estaba el chico de Coca-Cola que, inteligentemente, se hizo amigo mío.
Su vaso nunca estaba vacío y siempre tenía hielo. Hacía calor, ¿verdad?
—¿Pero Dio no tenía aire acondicionado allí?
Lo hice, pero el tipo era mi amigo, hombre.

Estaba la chica a la que le serví una Coca-Cola en un vaso de Coca-Cola, ¡por Dios!
Pero la chica solo bebía Coca-Cola en vasos de tallo largo, y yo no lo sabía, pero lo descubrí y lo aprendí.

Estaba la chica que puso su mano sobre mi pecho, como si me bloqueara el paso, a quien le dediqué mi mejor sonrisa, y ella me la devolvió colocando elegantemente su vaso en la bandeja que yo equilibraba con mil dificultades.
Por coincidencia era ella, la chica que sólo bebía Coca-Cola en vasos de tallo largo.

"Lo acabo de registrar, ¿no? No era de allí...", canté mentalmente la canción del poeta Mano Brown, quien, como yo, lleva en el alma el espíritu inmortal de Capão.

Amigos, en conclusión... ¡Aprendí muchísimo! Fue una dosis de realidad vivir la lucha de clases en su forma más cruda y sumergirme en ella como un servil.
La sensación es la de ofrecer tu dignidad en bandeja, con cada mesa servida, con cada copa recogida, con cada pedido de "disculpe" solemnemente ignorado.
No hay camarero.

Sólo mi amigo, el tío Coca Cola, era diferente.
Quizás fue pobre alguna vez, o quizás simplemente es un tipo muy agradable, por derecho propio, siendo quien es y teniendo la posición social que tiene.

Lo que sí sé es que me gustaba.
Y tal vez él de mí.
O la Coca-Cola con hielo que nunca le faltó.
¡Quién sabe!

***La virtud está en el equilibrio.

¡Servir es un arte!
Escribe también.

Dedico esta crónica a la incansable guerrera, Marcia Rosa Mendonça. Marcia, recíbela junto con toda la admiración y el cariño que siento por ti.