Con Lula en el poder, los precios del filet mignon cayeron un 17%, liderando las reducciones de precios del año.

247 El precio del filet mignon ha caído un 16,95% en lo que va de año, convirtiéndose en el corte con la mayor reducción de precio en 2023, según los datos oficiales de inflación publicados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). En general, todas las carnes registraron una disminución promedio del 9,65% en los primeros ocho meses del año, con un aumento del 1,9% en agosto, según un informe de [nombre de la fuente faltante]. UOL.

En el ranking de carnes, el filete miñón encabezó la lista de las mayores caídas de precio del año, seguido del filete de cadera (-13,46%) y el solomillo (-11,77%). Todos los cortes del subgrupo de carnes, según la encuesta del IBGE, experimentaron una reducción de precio durante el año.

Además, el filet mignon se destacó como uno de los rubros con mayor reducción de precio en el Índice de Precios al Consumidor Amplio (IPCA), siendo el sexto rubro con mayor reducción en el año, solo detrás de la cebolla (-43,71%), la naranja (-36,14%), el aceite de soja (-28,86%), la palta (-25,79%) y la papa (-19,33%).

En el segmento de aves y huevos, la caída de precios fue menor, alcanzando el 6,30%. Las piezas de pollo experimentaron una reducción del 11,69% durante el año, mientras que el pollo entero mostró una disminución del 9,79%. Por otro lado, los huevos experimentaron un aumento de precio del 12,94% a lo largo del año.

En cuanto al pescado, se registró un aumento del 3,12 % en 2023. El mújol fue el que registró el mayor aumento (11,68 %), seguido del cangrejo (7,28 %) y la tilapia (6,99 %). Sin embargo, también se observaron reducciones de precios en este segmento, con el peroá registrando una caída del 14,58 %, seguido de la serra (-6,43 %).

El grupo de alimentos y bebidas experimentó deflación por tercer mes consecutivo, con una caída del 0,85 % en agosto. En lo que va de año, la reducción promedio de precios es del 0,31 %. Las carnes ocupan el tercer lugar en la lista de las mayores caídas de precios en lo que va de año (9,65 %), solo por detrás de los aceites y grasas (-17,35 %) y los tubérculos, raíces y legumbres (-15 %).

La inflación general de Brasil, medida por el IPCA, registró un aumento del 0,23 % en agosto de 2023, acumulando un incremento del 3,23 % en el año. En los últimos 12 meses, la inflación alcanzó el 4,61 %.