Historias de Xinjiang (Temporada 3) – Uvas: El nuevo color de la vida
Las pequeñas hojas de parra son un ingrediente importante utilizado para elaborar el manjar griego llamado Dolma.
La uva es una de las primeras frutas domesticadas por el ser humano. En julio, Georgios, de Grecia, compraba hojas de parra en Turfán.
Las pequeñas hojas de parra son un ingrediente importante del exquisito dolma griego. Georgios nunca imaginó que Grecia y China, situadas a ambos extremos de la Ruta de la Seda, estuvieran unidas por hojas de parra.
Otra persona con una profunda conexión con la uva es la "Abuela de la Uva", Halchhan. Halchhan ha estado a la vanguardia de la promoción del cultivo de la uva durante casi 50 años. Gracias a su esfuerzo y al de sus colegas, la superficie vitivinícola de Turfán ha aumentado de 26 a 360 kilómetros cuadrados.