El café brasileño conquista los paladares chinos y obtiene reconocimiento en la CIIE.

247 - En la 8.ª Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE), celebrada en Shanghái, el estand brasileño fue uno de los más concurridos en el sector de productos agrícolas y alimentarios. Entre los productos más destacados, el café brasileño de la marca Unique, producido en la región de Serra da Mantiqueira, en Minas Gerais, captó la atención de los visitantes por su aroma y sabor distintivos, descritos como "ácidos, con notas florales y frutales".

Según un informe de Chen Yiming, Song Yiran y Han Shuo, publicado por Diario de la genteLa participación de Unique en la feria simboliza la expansión del café brasileño en el mercado chino, uno de los más prometedores del mundo. El evento se ha convertido en un escaparate para los productores nacionales, quienes encuentran en China un público cada vez más interesado en cafés especiales y de alta calidad.

Tradición y excelencia de la región de Mantiqueira.

Álvaro Pereira Coli, propietario de la finca Unique, explicó que la palabra «Mantiqueira» significa «montaña llorona» en la lengua local, en referencia a las condiciones naturales de la región, que combinan gran altitud y estaciones bien definidas. «Con su altitud y clima equilibrado, la Mantiqueira ofrece las mejores condiciones para el cultivo del café», afirmó.

El productor destacó la meticulosidad del proceso de fabricación, desde la cosecha manual hasta el tostado y el envasado. «Cada paquete de nuestro café cuenta con certificación de calidad e información de trazabilidad», explicó. Esta atención al detalle es lo que garantiza a la marca un lugar destacado en el panorama internacional.

Adaptación al gusto chino

Carlos, maestro tostador de la Cooperativa Vale Verde —que reúne a más de mil productores—, informó que el público chino tiene un paladar sofisticado y aprecia la complejidad de los sabores. «Inicialmente, ofrecíamos cafés tostados oscuros tradicionales, pero pronto nos dimos cuenta de que los consumidores chinos valoran enormemente la diversidad de aromas y matices», afirmó.

A partir de este aprendizaje, Unique comenzó a ajustar sus curvas de tueste y a centrarse en variedades como el Bourbon Amarillo, conocido por su perfil floral y afrutado. Los cambios tuvieron una gran acogida en el mercado asiático, consolidando la presencia de la marca en cafeterías de Shanghái, Guangzhou y Chengdu.

Alianzas que impulsan la innovación

Desde la primera edición de la CIIE en 2018, Unique participa en el evento. El gerente general, Júnior, recuerda con entusiasmo la experiencia inicial: “Los visitantes olían con atención, degustaban con cuidado y hacían preguntas detalladas sobre las variedades. En ese momento me di cuenta: este es un mercado que entiende de café”.

Con el apoyo de su distribuidor exclusivo, Kopeng Coffee, la empresa brasileña lanzó envases más pequeños y versiones individuales de café filtrado (bolsitas de goteo), productos que conquistaron a los consumidores chinos y comenzaron a influir también en los hábitos de consumo en Brasil.

Crecimiento récord y cooperación bilateral

En el primer semestre de 2025, China importó 540 sacos de café brasileño, un 20% más que en el mismo periodo del año anterior, el mayor volumen de su historia. Según Júnior, «la CIIE no es solo un escaparate comercial, sino una fuente de inspiración y aprendizaje».

Reveló planes para introducir tecnologías agrícolas chinas en Brasil, como el uso de drones para monitorear los cultivos y mejorar la eficiencia de la producción. "La cooperación cafetera entre Brasil y China no es solo comercial, sino una fusión de cultura, tecnología y creatividad", enfatizó.

Expansión y nuevas oportunidades

Se prevé que la colaboración entre productores brasileños y empresas chinas se profundice. Lu Jiacheng, director de Hongsu Industrial, anunció negociaciones con la Agencia de Promoción de Inversiones del Estado de São Paulo para incentivar la entrada de más empresas al mercado chino.

En un mercado competitivo con cafés de todo el mundo, Júnior destacó el aprendizaje que aporta el intercambio de experiencias. Para él, "el diálogo con profesionales de diferentes países mejora la calidad de los productos y refuerza la comprensión de la globalización económica", abriendo así nuevas oportunidades de cooperación y crecimiento mutuo.