Los precios de la carne podrían registrar su mayor caída desde el inicio del Plan Real en 2023.
Los precios de la carne cerrarán 2023 con la mayor caída acumulada desde el inicio del Plan Real en 1994, como parte de un esfuerzo para combatir la hiperinflación en Brasil.
247 - Los precios de la carne en Brasil podrían cerrar 2023 con una caída acumulada de más del 10% en el IPCA (Índice Nacional de Precios al Consumidor), según un informe periodístico. Folha de S. PabloAunque una reducción anual de esta magnitud es inusual en la serie histórica del índice, no será suficiente para compensar el aumento sustancial de los precios de la carne en años anteriores, que afectó al consumo en el país, señala.
Hasta septiembre de 2023, los precios de la carne registraron una deflación del 11,06% en el IPCA (Índice de Precios al Consumidor) acumulado a 12 meses, según datos del IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística). Las proyecciones del banco Santander Brasil indican que la reducción debería alcanzar el 11,35% en diciembre, mientras que LCA Consultores prevé una deflación del 10,75% para el mismo período.
A pesar de las diferencias en las proyecciones, ambas indican que es probable que los precios de la carne cierren 2023 con la mayor caída acumulada desde el inicio del Plan Real, que entró en vigor en julio de 1994 como parte de un esfuerzo para combatir la hiperinflación en Brasil.
Según los economistas, la caída de los precios de la carne en 2023 se relaciona con el aumento de la oferta en el mercado interno. De acuerdo con el IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística), el sacrificio de ganado bovino en el país aumentó un 12,6 % con respecto al mismo período de 2022 y un 13,4 % con respecto al primer trimestre de 2023, alcanzando un total de 8,36 millones de cabezas sacrificadas en el segundo trimestre. Asimismo, la reducción en los precios de los insumos utilizados en la producción, como el alimento para animales, contribuyó a la baja de los precios de la carne.
En 2019, por ejemplo, los precios de la carne cerraron el año con un aumento acumulado del 32,4 % en el IPCA (Índice de Precios al Consumidor de Brasil), debido al incremento de las exportaciones. La presión sobre los costos de producción persistió durante los primeros años de la pandemia, lo que provocó una inflación de la carne del 17,97 % en 2020 y del 8,45 % en 2021. En 2022, el aumento se desaceleró hasta el 1,84 %.
En el análisis mensual, los precios de la carne han registrado descensos en el IPCA (Índice de Precios al Consumidor de Brasil) desde enero de 2023, sumando nueve meses consecutivos de deflación, hasta septiembre, cuando la caída fue del 2,1%. Los expertos prevén la posibilidad de una nueva reducción en octubre, pero proyectan un aumento de precios en noviembre y diciembre, periodos en los que la demanda de productos cárnicos suele incrementarse.