Brasil celebra el avance de las Indicaciones Geográficas y refuerza la tradición de la cachaça artesanal.

247 - Brasil ha superado el hito de 150 Indicaciones Geográficas (IG) nacionales reconocidas, según una actualización publicada por el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI). Esta información fue reportada originalmente por Camila Vidal, quien destaca la inclusión de las Indicaciones de Origen (IO) más recientes centradas en la cachaça: Areia, en Paraíba, y Orizona, en Goiás, dos regiones históricamente dedicadas a la producción artesanal de la bebida.

Con los nuevos registros, el país cuenta ahora con 161 Indicaciones Geográficas (IG), incluyendo 120 Indicaciones de Origen (119 brasileñas y una extranjera) y 41 Denominaciones de Origen (31 nacionales y 10 internacionales). Este avance consolida el papel de las IG como herramienta de valorización económica, cultural y territorial, especialmente en sectores vinculados a los conocimientos tradicionales.

La evolución del sistema de certificación también interactúa con la política nacional de protección de la cachaça, reforzada por el Decreto n.º 4.062/2021, que consolidó las expresiones «cachaça», «Brasil» y «cachaça de Brasil» como indicaciones geográficas para uso exclusivo del país. Este escenario es visto como prometedor por las instituciones vinculadas al fortalecimiento de las pequeñas empresas.

Según Hulda Giesbrecht, coordinadora de Tecnologías Orientadas al Futuro en Sebrae Nacional, el sello agrega valor a la producción y aumenta la visibilidad de la cadena de suministro. «La Indicación Geográfica (IG) es un registro de origen y una garantía de calidad. A través de un sello, comunica al mercado que hay historia, clima, suelo, cultura y conocimiento involucrados en el producto», afirma. Añade que este avance «es un logro que valora a los productores y posiciona la cachaça brasileña en un nuevo nivel en el mercado».

Crecimiento y proyección del sector

El Anuario de la Cachaça 2025, publicado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), indica que el país registró 1.266 destilerías de cachaça activas en 2024, un aumento del 4 % con respecto al año anterior, el tercer año consecutivo de crecimiento. El número de productos también aumentó: 7.223 cachaças aprobadas, un 20,4 % más que en 2023.

Este movimiento de fortalecimiento institucional ganó impulso en mayo de 2024 con el manifiesto lanzado por la Asociación Nacional de Cachaça Artesanal (ANPAQ), que pide el reconocimiento del método artesanal como Patrimonio Histórico, Cultural e Inmaterial de Brasil.

Areia (PB): tradición, turismo y fortalecimiento territorial

Con 28 ingenios azucareros registrados, Areia (PB) es la región con mayor concentración de productores del Nordeste y la segunda del país. El municipio vio consolidarse su sector a partir de la década de 1990, cuando se estructuraron acciones de normalización, cualificación y comercialización con el apoyo de Sebrae Paraíba. La institución también brindó asistencia técnica para el registro de la Indicación Geográfica (IG), brindando consultoría, orientación legal y estrategias de diferenciación territorial.

Además de representar más del 40% de la producción de Paraíba, la cachaça de Areia dinamiza el turismo y la renta con iniciativas como la ruta Caminho dos Engenhos, que atrae anualmente a unos 25 mil visitantes.

El vicepresidente de la Asociación de Productores de Cachaça de Areia (APCA), Thiago Baracho, cree que el título aumenta la visibilidad regional. «La cachaça de Areia tiene reconocimiento nacional e internacional, pero aún necesita ser más vista por los consumidores», afirma. Para él, «el sello refuerza la tradición, la calidad y el territorio, y eso es desarrollo regional».

Solo en 2018, Areia produjo 4,5 millones de litros de cachaza, generando aproximadamente 2.500 empleos directos e indirectos. Sebrae continúa trabajando en iniciativas posteriores a la certificación, con énfasis en la expansión comercial, el turismo integrado y el acceso a nuevos mercados.

Orizona (GO): modernización con raíces históricas

Orizona, conocida como la "Tierra de la Buena Cachaça", conserva una tradición centenaria heredada de las grandes haciendas del siglo XIX. La transmisión de conocimientos entre generaciones sustenta la reputación regional, ahora fortalecida por el proceso de la IG (Indicación Geográfica).

En los últimos años, el sector pasó por una reestructuración y modernización con el apoyo de Sebrae Goiás, que promovió la gobernanza local, la capacitación en buenas prácticas de fabricación, etiquetado, gestión y servicios de consultoría enfocados en los requisitos técnicos de la certificación.

Para el presidente de la Asociación de Productores de Cachaza de Orizona (Apacor), Edgar de Castro Correia, el reconocimiento representa un hito. «El apoyo de Sebrae fue fundamental para que llegáramos hasta aquí; la institución siempre ha creído en la tradición, la calidad y el potencial de nuestra cachaza», afirma. Define el momento como simbólico: «Hoy es un día de celebración y reconocimiento para todos los productores».