“Los precios de los alimentos ya están bajando”, dice Paulo Teixeira

247 - En una entrevista concedida a buenas noches 247El ministro de Desarrollo Agrario y Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, afirmó que los precios de los alimentos en Brasil ya han comenzado a bajar. Según él, esta reducción se debe a una serie de medidas adoptadas por el gobierno federal, que incluyen incentivos a la producción, contratos con opción de compra y el uso de cultivares adaptados a las zonas altas.

Los precios de los alimentos ya están bajando. Por ejemplo, si vas al supermercado, encuentras arroz estándar por R$24 los 5 kg. Claro, si quieres arroz de marca, etc., pagarás más. Pero ya hay arroz de 5 kg por R$24, R$23, R$22, R$21, afirmó el ministro.

Teixeira explicó que un saco de arroz, que antes costaba R$90, ahora cuesta R$70, gracias a los nuevos cultivares desarrollados por Embrapa y a mecanismos de garantía de precio mínimo, como los contratos de opciones. También anticipó la reactivación de las reservas públicas para evitar fluctuaciones drásticas en el mercado interno.

También firmamos contratos de opción para comprar arroz, y ahora nuestro siguiente paso es aumentar el inventario. Por lo tanto, los precios del arroz ya han bajado. Los precios de los frijoles también han bajado. Los precios de la papa han bajado. Los precios de la carne también han bajado. Ya se puede encontrar carne más barata que antes.

Según Teixeira, el aumento registrado previamente en los precios de los alimentos se debió en gran medida a la fortaleza del dólar. Mencionó el impacto en el tipo de cambio causado por la elección de Donald Trump, presidente estadounidense en su segundo mandato, que, según el ministro, ha generado inestabilidad económica mundial.

El dólar estaba a 5,70 y subió a 6,30 cuando Trump fue elegido. Con este alza, todos los insumos comprados en dólares, como fertilizantes, pesticidas y envases, terminan reflejándose en el precio.

A pesar de la reciente apreciación del real, el ministro expresó su preocupación por la volatilidad del tipo de cambio. Según él, esta inestabilidad afecta directamente el precio de los insumos agrícolas y los productos exportables, como los granos y la carne.

Con el tipo de cambio en alza, esto es problemático para Brasil. Existe el riesgo de que tengamos que monitorearlo y decidir qué hacer al respecto.

Entre los alimentos que aún no han seguido la tendencia a la baja, Teixeira mencionó los huevos, el cacao y el café. En el caso de los huevos, el aumento de la demanda durante la Semana Santa presiona los precios. El cacao y el café, por otro lado, se han visto afectados por crisis climáticas, como las malas cosechas en Vietnam y los años consecutivos de sequía en Brasil.

Hay muchas razones por las que los huevos tienen este precio. Suelen bajar después de Pascua. El chocolate es caro, y eso es un problema en Semana Santa. Y el café, por la crisis climática. Han sido cuatro años horribles para los caficultores.

El ministro también comentó sobre las acciones gubernamentales para garantizar que los productos de los asentamientos de la reforma agraria lleguen a las ciudades y combatir la inseguridad alimentaria. Mencionó la asistencia técnica brindada por instituciones como la USP (Esalq) y la UFSCar, así como la inversión en genética animal mediante convenios con universidades.

“Estamos implementando programas para asegurar que estos asentamientos cuenten con las mejores tecnologías, agroecología para la producción de alimentos sanos y orgánicos, y también acceso a las últimas tecnologías y maquinaria disponible”.

Paulo Teixeira concluyó la entrevista reforzando el papel de las políticas públicas en la reducción de precios y el fortalecimiento de la agricultura familiar, y advirtió sobre la necesidad de estar atentos a los impactos cambiarios y geopolíticos que podrían revertir las perspectivas positivas. Ver: