Anvisa (Agencia Brasileña de Vigilancia Sanitaria): El consumo de leche con formaldehído no es seguro.
La alerta fue emitida a raíz de la Operación Leche Compensada, lanzada por el Ministerio de Agricultura en colaboración con el Ministerio Público de Rio Grande do Sul (MP-RS), que descubrió la adición de agua y urea para aumentar el volumen de leche; con ese delito, los transportistas se beneficiaron con un 10% más del 7% ya pagado sobre el precio de la leche cruda; además de Rio Grande do Sul, otros estados serán investigados.
Heloísa Cristaldo
Reportero de Agência Brasil
Brasilia – La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) emitió un comunicado este jueves (9) advirtiendo que el consumo de leche con formaldehído no es seguro. La advertencia se publicó como resultado de la Operación Leite Compen$ado, impulsada por el Ministerio de Agricultura en colaboración con el Ministerio Público de Rio Grande do Sul (MP-RS), que descubrió la adición de agua y urea para aumentar el volumen de la leche. Transportistas del producto fueron identificados como responsables del fraude.
Según la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), el formalina o formaldehído es tóxico si se ingiere, inhala o entra en contacto con la piel, y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) lo considera cancerígeno desde junio de 2004. Según la agencia reguladora, incluso en pequeñas concentraciones, el formalina representa un riesgo para la salud, "porque la sustancia no tiene una dosis segura de exposición". La sustancia se encontró en leche adulterada.
Sin embargo, el informe técnico señaló que la urea, en dosis razonables, causa poca o ninguna toxicidad en los humanos. Esto se debe a que no representa un riesgo para la salud humana, pero se utiliza para enmascarar la cantidad de proteína en la leche.
Anvisa recomienda que los consumidores que tengan en casa productos de lotes fraudulentos no los consuman por el riesgo a la salud.
Los fabricantes que producen leche UHT adulterada han sido sometidos a un Régimen de Inspección Especial y tienen prohibido vender sus productos. La prohibición está vigente hasta que se aprueben las correcciones y tres muestras consecutivas muestren resultados de laboratorio que cumplan con los estándares.
Gracias al delito, los transportistas se beneficiaron un 10% más del 7% que ya pagaban sobre el precio de la leche cruda, que promediaba R$ 0,95 por litro. El volumen total de leche transportada por el grupo en un año alcanzó los 100 millones de litros. Los implicados compraron más de 100 toneladas de urea.
Además de Rio Grande do Sul, se investigarán otros estados para determinar si también hubo adulteración de la leche. El operativo se centró inicialmente en la Región Sur, donde existe la figura del transportista de leche.
Edición: Carolina Pimentel