Finca de turismo rural invierte en su propia marca de chocolate.
La Fazenda Yrerê, en la zona rural de Ilhéus, al sur de Bahía, ha demostrado ser un caso de éxito en turismo rural. Los emprendedores Gerson Marques y Dadá Galdino han lanzado un nuevo producto para valorizar su producción de cacao y ofrecer a los turistas un atractivo adicional: su propia marca de chocolates finos elaborados con almendras seleccionadas y un contenido de cacao puro del 54% y 70%. «Nuestro objetivo es ofrecer a los visitantes una experiencia única, estimulando sus sentidos a través de la vista, el gusto, el olfato y el oído en un viaje diferente, una experiencia inolvidable», afirma Dadá Galdino.
Agencia Sebrae - El matrimonio Gerson Marques y Dadá Galdino es propietario de la Hacienda Yrerê, ubicada en la zona rural de Ilhéus, al sur de Bahía. Integrada en el proyecto de la Industria Sectorial Sebrae Ilhéus - Derivados del Cacao, la propiedad es un caso de éxito en el sector del turismo rural. En la casa principal, los visitantes, en su mayoría extranjeros, son recibidos por los propietarios y los trabajadores de la finca. En tres horas, aprenden sobre la historia y el funcionamiento de la finca, degustan platos típicos, escuchan historias locales de los antiguos magnates del cacao e incluso visitan el orquideario más grande de la región.
Este mes, emprendedores lanzan un nuevo producto para valorizar su producción de cacao y ofrecer a los turistas un atractivo adicional: su propia marca de chocolates finos, elaborados con granos de cacao seleccionados y con un contenido de cacao puro del 54% y 70%. El chocolate se producirá en colaboración con el Instituto Cabruca, y las primeras unidades serán tabletas de 80 g y bombones de 12 g.
Gerson Marques señala que los chocolates originarios del sur de Bahía están ganando reconocimiento mundial y se están convirtiendo en un negocio rentable. "Antes, los turistas llegaban preguntando por telenovelas. Hoy buscan chocolates, y los tendremos en nuestra línea de productos", afirma.
Según el empresario, esta nueva etapa del negocio también cuenta con el apoyo de Sebrae. «Contaremos con servicios de consultoría para el desarrollo de productos, que abarcarán aspectos administrativos, financieros y de marketing para la evolución de la marca».
Eduardo Andrade, gerente del proyecto Derivados del Cacao, destaca también que los empresarios de Yrerê "conocen bien el potencial del turismo rural y viven la alianza con Sebrae de forma creativa".
Según Dadá Galdino, “nuestro objetivo es ofrecer al visitante una experiencia única, provocando y estimulando sus sentidos a través de la vista, el gusto, el olfato y el oído en un viaje diferente, una experiencia que durará toda la vida”.
Derivados del cacao
El proyecto de la Industria Sectorial de Ilhéus - Derivados del Cacao atiende a 40 microempresas y pequeñas empresas del sur de Bahía con acciones subsidiadas de hasta el 80% para gestión, tecnología y apoyo al mercado. El plan, hasta 2018, arrojará, entre otros resultados, ingresos acumulados de R$ 1,8 millones para las pequeñas empresas de la región.