MP-RS (Ministerio Público de Rio Grande do Sul) imputa a 19 personas por fraude en leche y queso.

Río Grande del Sur 247 - El Grupo de Acción Especial de Combate al Crimen Organizado (Gaeco) – Seguridad Alimentaria presentó ante el Juzgado de Venâncio Aires, este jueves (26), una denuncia contra 19 personas involucradas en el fraude investigado por la Operación Leite Compen$ado 10. El documento es una adenda a la denuncia presentada el 26 de octubre contra Luciano André Petry y Fábio Ricardo Bayer, socios de la empresa H2B Laticínios Ltda., detenidos preventivamente desde el inicio de la operación, el 21 de octubre.

El Ministerio Público solicita que se mantengan las detenciones, así como la aplicación de medidas cautelares distintas de la prisión para otras 17 personas. Todas ellas, incluyendo Petry y Bayer, fueron imputadas por los delitos de organización criminal y adulteración de productos alimenticios. 

Las medidas cautelares solicitadas incluyen la comparecencia al tribunal cada dos meses para informar sobre las actividades realizadas, la prohibición de acceso o concurrencia a la sede de las empresas Lactibom Derivados do Leite Ltda., H2B Laticínios Ltda., DRW Alimentos Eireli y Laticínios Latte Bios Ltda., la prohibición de salir del distrito por más de ocho días y la suspensión del ejercicio de cualquier actividad económica cuando exista preocupación de que pueda ser utilizada para la comisión de delitos. 

Leche con agua y bacterias 

Durante las investigaciones, los análisis realizados por el laboratorio Univates constataron que 11 lotes de leche UHT Lactibom presentaron alta acidez y proliferación bacteriana (lo que indica que la leche estaba en proceso de deterioro), además de alta crioscopia – lo que sugiere la adición de agua. 

Los lotes 01, 09, 10, 22, 37 y 60 ya han caducado. Sin embargo, los siguientes lotes aún están dentro de su fecha de caducidad y no deben ser consumidos por los consumidores: 

Lote 02, con fecha de vencimiento 05 de diciembre. 
Lote 07, con fecha de vencimiento 14 de diciembre. 
Lote 21, con fecha de vencimiento el 08 de enero. 
- Lote 26, con fecha de vencimiento el 21 de febrero. 
Lote 72, con fecha de vencimiento el 23 de enero. 

A su vez, H2B mantenía miles de litros de leche pasteurizada en silos que presentaban alta acidez y crioscopia. 

Queso con coliformes fecales 

Latte Bios Ltda., empresa láctea de Lajeado, compró leche cruda refrigerada contaminada a Luciano André Petry. Esta leche era perjudicial para la salud y tenía un valor nutricional reducido. Rodrigo Rafael Huff Franzmann, Rejane Pressler y Carina Taís Siebeneichler, administradores de Latte Bios, elaboraron queso Queschmier-Ricota con la leche adulterada. El representante de ventas Alexandre Pontin, consciente del estado del producto, compró el queso para revenderlo en el mercado.

Durante la ejecución de las órdenes de captura de la Operación Leite Compensado 10, se incautó un cargamento del producto en un vehículo utilizado por Alexandre. El análisis del Laboratorio Univates detectó coliformes termotolerantes (también llamados coliformes fecales, que toleran temperaturas superiores a 40 °C y están asociados con las heces de animales). 

FALSIFICACIÓN DE DOCUMENTO DE LA SECRETARIA DE AGRICULTURA 

Luciano André Petry ordenó a la funcionaria Jéssica Beatriz Ohlweiler declarar en tres certificados (con el escudo del Estado de Rio Grande do Sul, además de las identificaciones de la Secretaría de Agricultura y Abastecimiento y de la Coordinación de Inspección Sanitaria de Productos de Origen Animal – CISPOA) que se había recibido leche cruda refrigerada de varios transportistas a precio rebajado.

Los imputados hicieron declaraciones falsas en documento público para justificar ante los productores el monto descontado en la compra del cargamento de producto adulterado con agua, el cual debió ser condenado y no aceptado por la empresa. 

*Con información de MP-RS