El MP-RS identifica un nuevo caso de adulteración de leche.

De la Agencia Brasil

Brasilia El Ministerio Público de Rio Grande do Sul (MP-RS) lanzó hoy (7) en Três de Maio, al noroeste del estado, una nueva etapa de la Operación Leite Compensado para desmantelar una red de adulteración de leche. Según las investigaciones, un transportista de 31 años, detenido en flagrante delito por posesión ilegal de arma, encabeza una banda integrada por su esposa y dos sobrinos, quienes se desempeñan como choferes.

Según la Fiscalía, el grupo añadía productos químicos a la leche cruda para enmascarar el agua añadida, aumentando así el volumen del producto final. Esto reduce el valor nutricional de la leche y supone un riesgo para la salud de los consumidores. Además, los estafadores también añadían peróxido de hidrógeno para prolongar la vida útil de la leche, ya que este producto es bactericida.

La investigación reveló que el grupo compraba leche próxima a caducar hasta un 50 % más barata que el precio de mercado y, tras manipularla con peróxido de hidrógeno, la distribuía a la industria. El producto resultante elimina las vitaminas A y E. Además, en altas concentraciones, daña la flora intestinal.

Se ejecutaron órdenes de allanamiento en cuatro ubicaciones, lo que resultó en la incautación de 50 litros de peróxido de hidrógeno, 100 litros de sosa cáustica, 12 kilogramos de bicarbonato de sodio y 50 litros de un ácido aún no identificado. Se incautaron tres camiones cisterna de transporte de leche y el material será enviado a analizar. La Fiscalía aún no puede determinar si el producto adulterado fue consumido por el público.

Según la Fiscalía de Rio Grande do Sul (MP-RS), el fraude se detectó tras una denuncia de Laticínios Bom Gosto (Grupo LBR). Tres informes de un laboratorio acreditado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento indicaron la presencia de peróxido de hidrógeno, sustancia prohibida por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). Según los informes, dos cargamentos de leche transportados por la empresa del detenido fueron rechazados los días 12 y 15 de octubre debido a la presencia de peróxido de hidrógeno.

Según la Fiscalía, Comércio de Laticínios Mallmann Ltda también rechazó un envío el 14 de octubre. En su informe, el laboratorio declara: «Les recordamos que un análisis positivo de peróxido de hidrógeno constituye un fraude. Al añadir peróxido de hidrógeno a la leche, una práctica fraudulenta, se pretende preservar sus propiedades fisicoquímicas, inhibiendo el desarrollo de microorganismos contaminantes. Este tipo de fraude enmascara deficiencias higiénicas en las etapas de ordeño, envasado y transporte».

Edición: Davi Oliveira