Alcalde regula food trucks en Salvador.
Salvador es la segunda ciudad de Brasil (la otra es São Paulo) en regular el comercio itinerante de alimentos, que se realiza en vehículos como remolques y furgonetas, conocidos como food trucks. El decreto que regula este tipo de comercio fue firmado por el alcalde ACM Neto este miércoles (9), en una ceremonia celebrada en el Palacio Thomé de Souza. "La regulación de los food trucks representa la llegada de la modernidad de forma organizada y disciplinada. Salvador tenía muy pocas alternativas de ocio en la calle, lo que llevaba a la gente a divertirse en los centros comerciales y a perderse las bellezas de la ciudad. Queremos demostrar que es posible vivir intensamente en la capital de Bahía", declaró ACM.
Bahía 247 - Salvador es la segunda ciudad de Brasil, después de São Paulo, en regular el comercio ambulante de alimentos que se realiza en vehículos como remolques y furgonetas, conocidos como food trucks. El decreto que regula este tipo de comercio fue firmado por el alcalde ACM Neto este miércoles (9), en una ceremonia celebrada en el Palacio Thomé de Souza.
Según la Secretaria de Orden Público, Rosemma Maluf, entre las disposiciones del decreto se encuentra la definición de las zonas de operación para los vehículos de venta de alimentos, como una distancia de 50 metros de bares y restaurantes. El equipo debe cumplir con las normas sanitarias y de seguridad alimentaria, y los productos envasados para la venta deben tener el nombre y la dirección del fabricante, distribuidor o importador; la fecha de fabricación y la fecha de caducidad; y estar registrados ante la autoridad competente, cuando así lo exija la ley.
Como incentivo para los micro y pequeños empresarios, el Ayuntamiento, a través de la Secretaría Municipal de Orden Público (Semop), otorgará solo dos licencias por persona, y la inspección de la actividad estará a cargo de la Secretaría Municipal de Urbanismo (Sucom). Al igual que la Asociación Bahia de Food Trucks y Comida Callejera, la redacción del decreto también contó con la participación de la Secretaría Municipal de Salud (SMS), a través de la Vigilancia Sanitaria, y la Superintendencia de Tránsito (Transalvador).
Según Gabriel Lobo, presidente de la Asociación de Food Trucks, la iniciativa demuestra la gestión orientada a resultados que se está implementando en la ciudad y que la regulación generará ingresos tanto para emprendedores como para empleados. "Agradecemos al Ayuntamiento su constante diálogo abierto y estamos dispuestos a participar para promover los food trucks en Salvador".
El alcalde ACM Neto destacó que el decreto pretende traer reconocimiento, organización y empoderamiento a los food trucks de la capital bahiana, y trazó un paralelo con la política de la actual administración municipal de devolver la ciudad a sus ciudadanos.
La regulación de los food trucks representa la llegada de la modernidad de forma organizada y disciplinada. Salvador tenía muy pocas opciones de ocio en la calle, lo que llevaba a la gente a divertirse en los centros comerciales y a perderse la oportunidad de disfrutar de la belleza de la ciudad. Queremos demostrar que es posible vivir la capital de Bahía con intensidad, por lo que se han realizado obras en más de 100 plazas y se prevé construir o renovar otras 150 para finales de 2016.