El secretario promete leche de calidad a los habitantes de Rio Grande do Sul.
“Siempre hemos tenido leche de calidad; lo que pasó fue una excepción”, explicó Luiz Fernando Mainardi, del departamento de Agricultura, Ganadería y Agronegocios, con respecto al esquema de adulteración de leche descubierto en el estado.
Daiane Roldão, Secom Este lunes 20, el entrevistado en el programa de radio Mateando con Rio Grande es el Secretario de Agricultura, Ganadería y Agronegocios, Luiz Fernando Mainardi, quien garantiza, mediante inspecciones rigurosas y efectivas, leche de calidad en la mesa de todos los gauchos. El programa es producido por la Dirección de Periodismo de la Secretaría de Estado de Comunicación e Inclusión Digital.
Según Mainardi, la imaginación humana fue el factor principal que contribuyó al fraude lácteo. «Los seres humanos son creativos, para bien o para mal, y no necesitamos a alguien que compre leche al productor y luego la revenda a la industria. Este eslabón de la cadena es totalmente innecesario, y quizás esto nos ayudó a descubrir este fraude en algunas empresas y a reforzar la supervisión estatal», enfatiza.
El secretario afirma que Rio Grande do Sul siempre ha producido leche de excelente calidad y que adulterar el producto no beneficia ni a los productores ni a la industria. «Siempre hemos tenido leche de calidad; lo que ocurrió fue una excepción. Los productores, por naturaleza, no hacen eso, y la industria no gana absolutamente nada añadiendo agua a la leche si, por ejemplo, tienen que eliminarla para hacer leche en polvo». Según Mainardi, la adulteración solo tenía sentido para los intermediarios, quienes encontraron una manera de ganar dinero fácil, pero que ahora deben responder por el delito ante los tribunales.
Medidas de inspección
El Gobierno del Estado presentará a la Asamblea Legislativa el proyecto de Programa de Desarrollo de la Cadena Láctea, que contempla la creación de un fondo para la gestión de recursos a cargo del Instituto de la Leche de Rio Grande do Sul (IGL), responsable de desarrollar un conjunto de acciones para seguir mejorando la calidad de la leche en Rio Grande do Sul. «De esta manera podemos aumentar la productividad en las explotaciones, permitiendo a los productores obtener mayores ingresos, y también tenemos la posibilidad de desarrollar estudios para diversificar los productos lácteos, fortaleciendo aún más el sector», afirma el secretario.
Mainardi subraya que el Estado debe reforzar la normativa de la instrucción normativa 62, que establece un control estricto sobre el transportista, quien debe integrarse en el sector, proporcionando un conjunto de información sobre la cual todos, pero especialmente el Estado, tendrán control. «Queremos que el consumidor no tenga más dudas sobre la calidad de la leche de Rio Grande do Sul», afirma.
Foto de : Pedro Revillion/Palacio Piratini