Los secretarios de Doria no comparecen ante la Cámara para explicar sus acciones.

Por Rodrigo Gomes, de la Rede Brasil Atual

Invitados a aclarar dudas sobre la llamada ración humana en una audiencia pública celebrada en el Ayuntamiento de São Paulo este miércoles (1), los secretarios municipales de Asistencia Social, Felipe Sabará, y de Derechos Humanos, Heloísa Arruda, no asistieron ni presentaron justificaciones ante la Comisión de Administración Pública de la cámara. Es la segunda actividad sobre el tema en una semana que la administración del alcalde João Doria (PSDB) ignora.

"Solo el secretario de Educación (Alexandre Schneider) justificó que, dado que las raciones de alimentos ya no se distribuirán en las escuelas, no había nada que explicar. Es una falta de respeto a la población. ¿Por qué no quieren hablar de la situación del hambre?", cuestionó el concejal Alfredo Alves, Alfredinho (PT), quien convocó la reunión.

El viernes pasado (27), el Comité de Salud también pretendía debatir el asunto, pero la base de Doria abandonó la reunión. "Tampoco obtuvimos respuesta. El gobierno tiene el deber de aclarar las dudas, más aún en un programa como este, que no respeta el Plan Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional, entre otras políticas municipales y nacionales", declaró la concejala Sâmia Bonfim (PSOL).

La nutricionista e investigadora Renata Levy, de la Universidad de São Paulo (USP), lamentó la ausencia del gobierno en la reunión. "Me gustaría ver a alguien defendiendo este programa", señaló. "La nutrición es mucho más que un puñado de nutrientes. Si fuera solo eso, podrían simplemente hacer una cápsula con un suplemento nutricional. Los hábitos alimenticios están relacionados con la cultura, la regionalidad y la etnia. Un producto alimenticio ultraprocesado contradice todo lo que se ha logrado en este tema", afirmó.

Derecho humano
André Luzzi, miembro del comité ejecutivo del Consejo Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Comusan-SP), recordó que las políticas en este ámbito consagran la alimentación como un derecho humano y no como una obra de caridad. Cree que Doria debe rendir cuentas por faltas administrativas derivadas de sus acciones relacionadas con la seguridad alimentaria. "El centro de agricultura orgánica de Parelheiros está abandonado, no apoya a los agricultores familiares, y la revisión del programa Leve Leite ignoró a los ayuntamientos", señaló.

Entre las preguntas sin respuesta sobre la ración alimentaria humana se encuentran: ¿Cuál es la información nutricional del producto? ¿Cómo se producirá si la Plataforma Sinergia no cuenta con una fábrica? ¿Cuál será el costo para el municipio de producir la ración alimentaria humana? ¿Cuál es la evaluación de la seguridad alimentaria de la ciudad de São Paulo? ¿Cómo y a quién se distribuirá el producto?

La idea detrás del plan de la administración Doria es recibir donaciones de alimentos sobrantes que de otro modo serían desechados por la industria o el comercio, y procesarlos para producir un "gránulo nutricional" que se distribuiría a las poblaciones de bajos ingresos. A cambio, los "donantes" recibirían beneficios económicos y exenciones fiscales.

La Política Municipal para la Erradicación del Hambre y la Promoción de la Función Social de la Alimentación se estableció mediante la Ley 16.704/2017, sancionada el 8 de octubre. Con base en esta ley, el ayuntamiento desarrolló el proyecto "Alimentos para Todos", en colaboración con la Plataforma Sinergia, que consiste en la producción de "Alimento", un "gránulo nutritivo" que puede añadirse a las comidas o utilizarse en la elaboración de otros alimentos, como pan, pasteles, pastas y sopas.

En su sitio web, la Plataforma Sinergia afirma haber desarrollado un sistema de procesamiento de alimentos que no se venden en industrias, supermercados y minoristas en general. Se trata de alimentos próximos a su fecha de caducidad o que no cumplen con los estándares comerciales, razones que no afectan su calidad nutricional ni su seguridad. Rosana Perrotta, ejecutiva de la organización, trabajó anteriormente en Monsanto, un importante fabricante de pesticidas y semillas transgénicas, y en Mead Johnson Nutrition, que produce suplementos nutricionales y fórmulas artificiales para bebés.

Varias entidades ya se han manifestado en contra del programa de Doria: los Consejos Federal y Regional de Nutricionistas, Comusan-SP y la Asociación Brasileña de Salud Colectiva (Abraço), entre otros.