Una nueva pajita promete detectar metanol en bebidas a un precio asequible
El producto es el resultado de dos años de investigación realizada por la UEPB. Consulte el valor estimado del objeto.
247 - Se espera que una pajita desechable capaz de identificar la presencia de metanol en bebidas destiladas llegue al mercado con un precio estimado de R$ 2. El producto es el resultado de dos años de investigación del Departamento y el Programa de Posgrado en Química de la Universidad Estatal de Paraíba (UEPB).
Según el profesor e investigador Félix Brito, el proyecto se encuentra en fase de solicitud de patente en el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI). Los informes se publicaron este lunes (20) en columna de Carlos Madeira, en el Portal Uol.
Los prototipos de pajilla se están probando en la Fundación Parque Tecnológico de Campina Grande, donde se ubica el campus de la UEPB. El investigador indicó que dos grandes empresas se han puesto en contacto con la universidad interesadas en fabricar la pajilla biodegradable.
Dado que la demanda será enorme, la universidad está considerando transferir la tecnología a una empresa interesada o asumir la producción y comercialización por sí misma, con apoyo gubernamental, ya que la cadena de producción en este sector es amplia y compleja. Pero esperamos que la paja esté disponible en unos meses.
UFPE
En medio de una ola de casos de intoxicación por metanol debido a bebidas adulteradas, investigadores del Centro de Informática de la Universidad Federal de Pernambuco (UFPE) desarrollaron una nariz electrónica que detecta la presencia de metanol en bebidas alcohólicas. Basta con una sola gota para que el dispositivo reconozca olores diferentes al original.
“La nariz electrónica transforma los aromas en datos. Estos datos alimentan la inteligencia artificial que aprende a reconocer la firma olfativa de cada muestra”, explica el profesor Leandro Almeida, del Centro de Ciencias de la Computación.
Se presentan muestras de bebidas que se sabe que son genuinas para que la máquina pueda calibrarse y aprenda a reconocerlas, y luego se presentan versiones adulteradas.
El dispositivo detecta aromas en hasta 60 segundos. Detecta no solo la presencia de metanol, sino también cualquier otro tipo de adulteración, como bebidas diluidas con agua. Los investigadores prometen un margen de seguridad del 98 %.
El grupo de investigación también explora maneras de facilitar el uso de la tecnología en los sectores de bares, restaurantes y bodegas. Una posibilidad es proporcionar equipos a los propietarios de establecimientos que revenden la bebida a través de quioscos accesibles a los clientes. Otra idea es producir equipos portátiles para que la propia empresa de bebidas pueda verificar la autenticidad del producto ofrecido en sus establecimientos.
Por ahora, la versión alcohólica de la nariz electrónica solo se ha probado en laboratorio. Antes de comercializarse, también debe probarse en un entorno real. Se estima que hacer accesible la tecnología requerirá una inversión de alrededor de R$10 millones (con Abr).
